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Leckerli Rezepte für unsere Gourmet´s
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Autor:  It´s a Rüdin [ So 1. Nov 2009, 14:12 ]
Betreff des Beitrags:  Leckerli Rezepte für unsere Gourmet´s

hier habe ich mal einige hunde kekse rezepte - zum nachbacken
WEISSWURST-BRATZEN
1 weisswurst
2 esslöffel olivenöl
50 gramm haferflocken
100 gramm dinkelvollkornmehl
etwas getrockneten thymian
3 esslöffel wasser
50 gramm stärke
weisswurst von der pelle befreien, klein schneiden und mit wasser und öl im mixer fein zu brei verarbeiten.den brei mit den haferflocken und dem dinkel gut verarbeiten und den teig etwas quellen lassen. dann die stärke unterarbeiten und mit den fingerspitzen kleine teigmengen zu "batzen" zusammendrücken.
auf ein backblech damit und bei 160 grad ca. 35 min. backen. gut nachtrocknen lassen sllaap
oder wie wäre es mal mit thunfisch ???
ich braucht 200 gramm dinkelvollkornmehl
1 dose thunfisch im wasser
2 esslöffel sesamkerne
5 esslöffel sonnenblumenöl
thunfisch mit wasser zu einem weichen brei matschen . mit dem mehl und sesam zu einem teig verkneten und zu einer teigplatte ausrollen. mit fischförmchen (oder so) ausstechen ,und mit einigen sesamkernen bestreuen und bei 160 grad ca. 25 min backen--auch hier gut nachtrocknen lassen

guten appetiet oder so cofi

Autor:  Anzeige [ So 1. Nov 2009, 14:12 ]
Betreff des Beitrags: 


Autor:  stüti [ So 1. Nov 2009, 14:18 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Lerckerli Rezepte für unsere Gourmet´s

Bild Klasse Idee.

Autor:  sally [ Fr 6. Nov 2009, 11:18 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Lerckerli Rezepte für unsere Gourmet´s

Ich habe auch en Rezept wiedergefunden. Passt schon zu Weihnachten.

Doggy`s Christmas Cakes

300 g Polentagrieß
3 El. Maiskeimöl
2 Tl. gehackte Petersilie
250g gekochte Putenleber
1/2 Tl. Salz
50 ml Wasser

Polentagrieß , Öl und Salz in ein Schüssel geben und mit dem kochendem
Wasser übergießen - dabei gut umrühren. Quellen lassen, bis eine dicke zähe Masse entsteht.
Putenleber ganz klein schneiden, mit der Petersilie untermischen.
Nachdem die Mischung leicht abgekühlt ist, etwa 5 cm große, dicke Küchlein mit dem Löffel auf ein gefettetes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten (bis die Küchlein fest sind) auf 190 Grad backen.

wtct3

Autor:  sally [ Di 17. Nov 2009, 11:11 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Leckerli Rezepte für unsere Gourmet´s

Leberwurstkekse


ZUTATENLISTE:

125 g feine Leberwurst
150 g geraspelte Möhren
150 g feines Maismehl
300 g Mehl
50 ml Rapsöl
50 ml Wasser

ZUBEREITUNG:

Leberwurst in eine Rührschüssel geben. Möhren schälen, auf einer feinen Rohkostreibe hinein reiben. Mehle, Öl und Wasser zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Zur Kugel formen, ca. 20 Minuten kalt stellen.

Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C auf mittlere Schiene ca. 30 Min backen.

Heraus nehmen, auskühlen lassen (die Kekse müssen hat sein).

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